Как может обойтись русский стол без чеснока?
У каждого в огороде найдётся грядка этого душистого овоща.
И каждую весну мы выходя на осмотр огорода для планирования новых посадок удивляемся, видя чесночные всходы везде где ни попадя, только не там где надо. И как правило такой вот «залетный» чеснок вырастает намного лучше и крупнее чем тот, который мы садим на грядках.
Чеснок, который перезимовал зиму в земле называют «Озимым», а тот который посадили весной — «Яровой».
Так вот именно озимый чеснок растёт крупнее и его урожайность больше.
Как правильно садить чеснок?
Кто-то отдает предпочтение озимому чесноку, кто-то безусловно ярому, это на любителя. У озимого зубчики побольше растут, правда лежит он потом плохо, а вот именно ярый чеснок лежит до следующего урожая, хотя и намного поменьше своего собрата.
Яровой чеснок обычно сажают ранней весной, а убирают на 2-3 недели позже озимого.
Озимы чеснок сажаем осенью, расчитывая на то, чтобы он успел пустить корни до заморозков. Потом накрывают старой листвой или мульчей и чеснок готов к зимовке.
Если посадить воаремя, то ему не будут страшны ни осенние, ни весенние заморозки.
Процес роста чеснока пропустим и опишем его детально в другой статье.
Приступим к уборке.
Для чеснока очень важна своевременная уборка.
Есть неписаное правило: лучше выбрать на неделю раньше, чем на один день позже.
И это действительно важно. Если выкопаете чеснок раньше времени, то он просто долежит и доспеет во время просушки, о вот если уберёте позже — то луковица растрескивается, зубки рассыпаются 
и он уже просто не хранится.
Какой же сингал для своевременной уборки чеснока:
- образование плотной оболочки вокруг головки;
- четкое очертание зубков;
- пожелтение 2-3 нижних листьев (естественно не из-за засухи).
Существует ещё один сигнал для уборки:
Ориентируемся на стрелки чеснока. 
Для этого надо оставить нескалько контрольных стрелок и наблюдать за ними. Пока они зелёные, они имеют скрученную форму, а вот когда созреют — становятся прямыми и жёсткими. Вот это и есть сигнал к уборке чеснока.
Плюс ещё одно важное правило период севооборота у чеснока 3-4 года. Это означает, что на одном участке можно садить чеснок 1 раз каждые 3-4 года.
Хорошего урожая!
